絞肉 （Minced pork）
冬菜 (salted vegetable)
调味料：
胡椒粉 （pepper)
鱼露 (Fish sauce)
Options :
1. 苦瓜 bitter grout
2. 豆腐
豆腐切成长方块或三角块，在中间挖出方孔，填进肉馅，煎至肉馅
金黄色，转放在汤水、调料炯制而成.
苦瓜掏空，填进肉馅，煎至肉馅金黄色，转放在汤水、调料炯制而成.
(Source : CC's dad)
History :
南方网讯 据说，客家人从中原地区搬过来时，过年想包饺子却找不到面粉，就把肉馅包进豆腐里，“发明”了酿豆腐。
